Vilja- ja tärkkelys-teollisuuden entsyymit
Entsyymiratkaisut vilja- ja tärkkelysteollisuudelle
Tuomme maahan vilja- ja tärkkelysteollisuuden tarpeisiin Genencor Internationalin / IFF:n entsyymejä, jotka suurin osa on valmistettu Belgiassa. Toimittamamme entsyymit on kehitetty mm. katalysoimaan tärkkelyksen muuttumista käymiskelpoisiksi sokereiksi.
Alkoholin tislauksessa entsyymit alentavat viskositeettia haihdutuksen aikana, parantavat lämmön siirtokykyä ja vähentävät laitteiston likaantumista. Tärkkelyksen valmistuksessa entsyymit toimivat samalla tavalla: erikoisentsyymimme parantavat viskositeettia ja siten myös kokonaissaantoa.
Non-gmo entsyymit
Valikoimastamme löytyy myös luonnollisesti valmistetut entsyymit, jotka eivät sisällä geenimuunneltuja ainesosia. Tämä tekee niistä turvallisen ja laadukkaan vaihtoehdon nykyaikaisen elintarviketeollisuuden vaatimuksiin. Kaikki toimittamme entsyymit ovat Kosher-hyväksyttyjä.
Monipuolinen entsyymivalikoima eri prosesseihin
Valikoimaamme kuuluvat:
- Alpha-amylase-entsyymit – nesteytykseen, jotka pilkkovat pitkäketjuista tärkkelystä lyhyemmiksi dekstriineiksi
- Glucoamylase-entsyymit – pilkkovat edelleen dekstriinit glukoosiksi, käymiskelpoisiksi sokereiksi
- Proteaasi-entsyymit – vaikuttaa proteiinin/valkuaisaineiden liukenemiseen aminohapoiksi, hiivan ravinnoksi
- Cellulase-entsyymit – tehostaa tärkkelyksen erotusta, hajottaa kuituja, estää liisteröitymistä, parantaa viskositeettiä ja saantoa.
Tarjoamme lisäksi myös muita entsyymejä asiakkaan käyttämän tärkkelyslähteen ja prosessiolosuhteiden mukaisesti räätälöityihin tarpeisiin.
